Archiv für September 2006
Tue 5 Sep 2006
Zutaten:
250 g reife Kirschtomaten
1 Knoblauchzehen
3 EL Basilikum, fein geschnitten
2 EL Olivenöl
250 g Pappardelle
100 g Ziegenfrischkäse
Salz, Pfeffer
Die Tomaten waschen, trocken reiben und in eine Schüssel geben. Knoblauch darüber pressen, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Basilikums darüber streuen. Olivenöl zugeben und gut vermischen. Alles 30 Minuten ziehen lassen.
Die Papardelle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Zuvor 2 EL Kochsud zu [...]
Tue 5 Sep 2006
Zutaten:
4 Matjesfilets
1 kleiner knackiger Apfel
1 EL feine Kapern
1 rote Zwiebel
1 kleine Gurke
1 Bund Dill
250 g Creme fraiche oder Joghurt
1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Olivenöl
Die Matjes sehr fein schneiden. Apfel, Kapern und Zwiebel ebenfalls fein schneiden und zu den Matjes geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und etwas Olivenöl untermischen.
Die Gurke schälen und in kleine Stücke [...]
Tue 5 Sep 2006
Salat von Frühkartoffeln mit Frühlingskräuterquark-Dip
Abgelegt unter Salat Rezepte :: Kein KommentarZutaten:
500 g Frühkartoffeln
1/4 l Gemüsebrühe
2 Lauchzwiebeln
2 Tomaten
1 kleine Gurke
2 Msp Curry
2 EL Apfelessig
2 EL Distelöl
100 g Sahnequark
4 EL Kefir
2 EL Olivenöl
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Blattpetersilie, fein geschnitten
1 EL Kerbel, fein geschnitten
3 Borretschblätter, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Die Kartoffeln gut waschen und bürsten, dann weich kochen und mit kaltem Wasser gut abschwenken. Etwas abkühlen lassen und mit der Schale in feine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
