Archiv für September 2006
Mon 4 Sep 2006
Zutaten:
2 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer
6 Shiitakepilze
je 1/2 Paprika rot, grün, gelb
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1/2 Zucchini
1 Chilischote
100 g Mangosprossen
2 EL Weißwein
2 EL süße Chilisauce
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl geröstet
6 Großgarnelen
Salz, Pfeffer, Zucker, Öl zum Anbraten
Die Knoblauchzehen und den Ingwer fein hacken. Die Shiitakepilze würfeln. Die Paprika in 2×2 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in 2 cm lange [...]
Mon 4 Sep 2006
Mit Schafskäse gefüllte Hähnchenkeulen und mediterranem Salat
Abgelegt unter Geflügel Rezepte :: Kein KommentarZutaten:
4 Hähnchenkeulen
150 g Schafkäse aus der Lake
100 g Zucchini
100 g Paprika, rot
100 g Paprika, gelb
1 Tomate
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund Rucola
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Blattpetersilie
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
Salz und Pfeffer
Die Hähnchenkeulen so aufschneiden, dass der Knochen fast frei liegt. Den inneren Teil des Knochens zu 3/4 abhacken, alle Knochensplitter sorgfältig entfernen. Das äußere Knochenteil [...]
Mon 4 Sep 2006
Zutaten:
4 Tomaten
150 g Blattspinat
1 Knoblauchzehe
3 Blätter Bärlauch
150 g Ziegenfrischkäse
4 Riesenchampignons
2 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Lachsschinken
4 Scheiben Ziegenschnittkäse
5 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz, Alufolie
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft auf 175 Grad).
Die Tomaten schälen, entkernen und würfeln. Den Spinat blanchieren und grob hacken.
Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Bärlauch in feine Streifen schneiden und zum Knoblauch geben. Darunter den Ziegenfrischkäse mischen und mit Pfeffer und [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
