Archiv für December 2006
Thu 21 Dec 2006
Zutaten:
500 g Lauch
500 g Kartoffeln
250 g Schmand
2 Eier
200 g Emmentaler, geraspelt
30 g Butter oder Margarine
Salz
2 Tl. Essig
Kümmel
Pfeffer
4 El. Semmelbrösel
Fett für die Form
Zubereitung:
Den Lauch putzen, alles Dunkelgrüne entfernen, in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden und gründlich waschen.
Die Lauchringe in Salzwasser mit dem Essig 10 Minuten garen.
Katoffeln waschen, in Salzwasser mit Kümmel garen, pellen und [...]
Thu 21 Dec 2006
Gratinierte Quark-Gemüsefrikadellen
Abgelegt unter Gemüse Rezepte , Vegetarische Rezepte :: Kein KommentarZutaten:
500 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Zucchini)
1 Zwiebel
1 Bd. Petersilie
250 g Margerquark
2 Eier
120 g Weizenvollkornmehl
100 g Vollkornknäckebrot (gerieben)
Salz
Cayennepfeffer
Muskatnuß, frisch gerieben
75 g Emmentaler Käse, gerieben
2 El. Olivenöl
Butter für das Backblech
Zubereitung:
(Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten.)
1. Das Gemüse putzen, gegebenenfalls schälen, waschen abtrocknen und sehr fein zerkleinern. Die Zwiebel schälen und hacken. Die [...]
Thu 21 Dec 2006
Bohnen-Gemüse-Eintopf
Abgelegt unter Eintopf Rezepte , Gemüse Rezepte , Vegetarische Rezepte :: Kein KommentarZutaten für 4-6 Personen:
1 Bd. Frühlingszwiebeln;gehackt
1 mittl. Zwiebel; gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
2 El. Olivenöl
1/2 l Helle Gemüsebrühe
100 g Getrocknete (Kidney-)Bohnen über Nacht eingeweicht
75 g Zucchini;in Scheiben geschnitten
75 g Prinzessbohnen;kleingeschnitten
100 g Tomaten;abgezogen und in Stücke geschnitten
1 El. Tomatenmark
Salz + Pfeffer
1 El. Basilikum, feingehackt
3 El. Petersilie, feingehackt
25 g Makkaroni aus Vollweizenmehl
Zubereitung:
Sie können diese Suppe mit den ersten sechs [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
