Archiv für June 2007
Sat 16 Jun 2007
Zutaten für 4 Personen:
500 g
1 EL
2-3 EL
4
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gehacktes Lamm- oder Schweinefleisch
Olivenöl
Senf, scharf
Knoblauchzehen, gepresst
Pfeffer aus der Mühle
wenig Salz
Garnitur:
Zwiebeln und Tomaten
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Zubereitung:
Fleisch mit Olivenöl, Senf, Knoblauch und Gewürzen gut verkneten. Daumendicke Cevapcici formen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit die Cevapcici etwas trocknen und fest werden. Auf dem mittelheissen Grill auf der Grillschale rundherum ca. 10 Minuten grillieren. [...]
Thu 14 Jun 2007
Topfennockerl mit Erdbeersauce
(Quarknockerl)
Abgelegt unter Dessert Rezepte , Süsse Rezepte :: Kein Kommentar Zutaten für 6 Personen:
250 g Speisetopfen (Quark)
1 Ei
3 EL Mehl
3 EL Grieß
1 Prise Salz
für die Butterbrösel
50 g Butter
3 EL Brösel
1 EL Zucker
für die Erdbeersauce
250 g Erdbeeren
3 EL Zucker
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Zubereitung:
Topfen (Quark), Ei, Mehl, Grieß und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, 10 Minuten rasten lassen. Aus dem Teig mit 2 Löffeln (vorher in heißes Wasser tauchen) Nockerln [...]
Thu 14 Jun 2007
Zutaten für 4 Personen:
für die Knödel
500 g Topfen (Quark)
60 g Butter
200 g Mehl
2 Eier
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker
12 Marillen (Aprikosen)
für die Butterbrösel:
40 g Butter
30 g Kristallzucker
30 g Semmelbrösel
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Zubereitung:
Butter schmelzen und gemeinsam mit Topfen (Quark), Mehl, Eiern, Salz und dem Vanillezucker zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen etwa eine Viertelstunde kalt stellen. Aus dem Teig [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
