Archiv für August 2007
Sat 11 Aug 2007
Zutaten:
250 g Mehl
50 g Margarine oder Butter
1 Prise Salz
1 Teel. Zitronensaft
1 Ei
für die Füllung:
1 kg Kürbisfleisch
1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
100 g rohe Schinkenwürfel
100 g Quark
100 g Feta
1 Ei
1 Essl. Butterschmalz
75 g zerlassene Butter o. Margarine
Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
Margarine oder Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl mit Ei, Margarine, Salz, Zitronensaft und knapp 100 ml Wasser ca. 10 Min. [...]
Sat 11 Aug 2007
Zutaten:
5 große Zwiebeln
1/2 kg festkochende Kartoffeln
3/4 kg Speisekürbis
4 Tl süßes Paprikapulver
1/4 Tl Muskatnuss
jeweils 1/2 Tl gemahlenen Kümmel
1/2 Tl Senfkörner
2 Tl Zucker
Pfeffer
Salz
3 Lorberrblätter
jeweils 1 Tl Rosmarin und Majoran
1 kl. Glas Essiggurken
Apfelessig
Pflanzenöl
1 Becher Sauerrahm od. Creme fraiche
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Zubereitung:
5 große Zwiebeln fein hacken, in einem großen Topf in Pflanzenöl anschwitzen.
Wenn die Zwiebel glasig sind, ca. 4 Tl süsses Paprikapulver [...]
Sat 11 Aug 2007
Zutaten für 4 Personen:
500 g Hackfleisch
100 g Reibekäse
30 g Butter
20 g Semmelbrösel
2 kleine Kürbisse
2 Zwiebeln
1 Ei
Petersilie
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Zitronensaft
Zubereitung:
Mischen Sie die klein gehackten Zwiebeln und das Ei mit dem Hackfleisch. Braten Sie es dann in einer Pfanne an und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
Halbieren Sie nun die Kürbisse, höhlen Sie die Hälften aus und reiben Sie die [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
