Archiv für October 2007
Tue 30 Oct 2007
Zutaten für 4 Personen:
4 Kochbirnen
375 ml Wasser,
Weiß- oder Rotwein
125 g süße Orangenmarmelade
2 Stangen Zimt
200 g gemischtes Trockenobst wie z.B. Feigen, Aprikosenhälften oder Zwetschgen
100 g kalifornische Walnusskerne
Gesüßte Schlagsahne oder Vanilleeis Â
Walnuss- Weinbrandplätzchen:
100 g Butter
125 g raffinierter Zucker
125 g Zuckerrübensirup
125 g Mehl
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
50 g gehackte kalifornische Walnusskerne
Zubereitung:
Winterobst mit Walnuss- Weinbrandplätzchen:
Schälen Sie die Birnen sorgfältig. Geben [...]
Tue 30 Oct 2007
Zutaten für 4 Personen:
8 reife Äpfel     Â
Saft von 2 Limetten
2 Zimtstangen
50 g brauner Zucker
200 ml fettarme Milch (1,5% Fett)
3 Blatt Gelatine
je eine Prise Salz und Pfeffer
100 g Kalifornische Walnüsse in Hälften
Zubereitung:
1. Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden, Limettensaft und Zucker dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Backofen auf 180°C vorheizen. [...]
Sun 28 Oct 2007
Zutaten für ein Backblech (ergibt circa 50Â Stück):
50 g zartbittere Schokolade
150 g Haselnüsse
150 g Butter
150 g Puderzucker
1 Ei
1 Messerspitze NelkenpulverÂ
½ TL Zimtpulver
ein Hauch Muskat
½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer Zitrone
2 Gläschen Kirschwasser
250 g Mehl
1 TL Backpulver (gestrichen)
1 EL Kakaopulver (gehäuft)
200 g Himbeerkonfitüre
Zubereitung:
Die Schokolade in Stücke brechen und in der Mikrowelle (stärkste Stufe/fünf Minuten) oder [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
