Archiv für April 2008
Sat 12 Apr 2008
Zutaten:
Für die Pflaumensuppe:
2 Glas Pflaumen mit Saft oder,
wenn vorhanden, frische blaue Pflaumen und Zucker,
ca. 1/4 l Wasser (bei Bedarf mehr)
Für die Mehlklößchen:
3/4 l Milch,
1/2 Teelöffel Salz (wenn herzhafter gewünscht – dann nach Bedarf mehr),
300 g Mehl,
1-2 Eier,
Zubereitung:
Die Pflaumen mit dem Saft und etwa 1/4 l Wasser oder aber frische Pflaumen mit Zucker und entsprechneder Menge [...]
Sat 12 Apr 2008
“Hier ist ein Rezept aus Karins individueller Küche für einen Salat, der auf alle Fälle immer und zu allem passt, sei es zu Gegrilltem, zu frischem Spargel oder zu Fisch.”:
Zubereitung:
Spaghetti hat man fast immer zu viel gekocht. Den Rest bloss nicht entsorgen, sondern mit dem, was man gerade so im Gemüsefach hat, z. B. rote Paprika, Eisberg- oder Blattsalat, Lauch- oder Gemüsezwiebeln mischen. [...]
Fri 11 Apr 2008
Für 4 Personen:
Zwei Beutel “uncle bens” Reis aufschneiden, Öl in einem Topf erhitzen, den Reis ohne Beutel hinzugeben und den Reis darin kurz anbraten, das ganze mit ca. 400 ml Wasser übergießen, einen knappen Teel. Gemüsebrühe dazugeben, umrühren, kurz aufkochen lassen und dann den Reis köcheln lassen.
Während der Zeit ca. 500 g Hähnchenbrustfilet kleinschneiden und anbraten, eine [...]
Thu 10 Apr 2008
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Hackfleisch vom Lamm,
- 80 ml Fleischbrühe oder Lammfond,
- 1 Ei,
- 1 mittelgroße Zwiebel,
- 1 Toastbrot,
- 1 EL Olivenöl,
- 1/2 Bund Petersilie (glatt),
- 2 Knoblauchzehen,
- Semmelbrösel,
- 2 EL Tomatenmark,
- 1/2 TL Cayenne Pfeffer,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen,
- etwas Öl.
Zubereitung:
Entrinden Sie das Toastbrot und weichen Sie es im Lammfond oder der [...]
