Archiv für July 2008
Sun 13 Jul 2008
Zutaten für 4 Portionen:
1 Charentais-Melone
Saft von 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Zucker
50 g Rahm
2 Becher Vanille-Joghurt à je 200 g
einige Minzeblätter
Zubereitung:
Die Melone halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden und würfeln. Mit dem Zitronensaft und dem Zucker fein pürieren. In eine Metallschüssel geben und im Tiefkühler 30–45 Minuten anfrieren (aber auf keinen Fall durchfrieren) lassen.
Inzwischen [...]
Sun 13 Jul 2008
Zutaten für 4 Personen:
2 Charentais-Melonen à ca. 750 g
2 Becher Jogurt natur à 200 g
Salz, Cayenne-Pfeffer, Currypulver
50 g Bündnerfleisch
1 Kerbelzweig
Zubereitung:
Melonen halbieren und von den Kernen befreien. Mit dem Kugelausstecher je Melone 10-12 Kugeln ausstechen und beiseite stellen. Das restliche Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Melonenstücke mit dem Jogurt im Mixer pürieren. Mit einer Prise Salz abschmecken [...]
