Archiv für October 2008
Sat 4 Oct 2008
Zutaten:
1 1/2 Päckchen Spaghetti,
200 g Kürbisfleisch,
1 Zwiebel, Öl zum Andünsten,
1 Stange Lauch,
etwas Weißwein,
1/2 Becher Sahne,
Milch, Salz, Oregano,
Thymian und Pfeffer.
Zubereitung:
Sphagetti in kochendem Salzwasser gar kochen.
Zwiebel und Kürbis kleinschneiden und mit Öl andünsten,
Stange Lauch in feine Ringe schneiden und zugeben.
Mit Weißwein und Sahne aufgießen, evtl. noch etwas Milch zugeben, würzen.
Beim Servieren über die Spaghetti geben.
Vielen Dank für [...]
Sat 4 Oct 2008
Zutaten:
1 Kg Kürbiswürfel,
3 gelbe Paprika in Stücken,
1 Gemüsezwiebel,
3-4 Knoblauchzehen,
750 g Kartoffelwürfel,
150 g Cashewnüsse,
2 x abgeriebene Zitronenschale,
Saft von einer Zitrone,
1-2 EL Currypulver,
1-2 TL Curcuma,
1-2 TL Ingwer,
Cayenne nach Belieben,
Salz, Öl zum Anbraten,
Zitronenmelisse, gehackt, zum dekorieren.
Zubereitung:
Alle Zutaten zerschneiden. Cashewnüsse in trockener Pfanne rösten, beiseite stellen.
Im Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Kurz die Gewürze mitbraten, dann mit 1 1/2 [...]
Sat 4 Oct 2008
Zutaten:
1 1/2 kg Kürbis
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
etwas Öl (2 El)
etwas Gemüsebrühe (2 EL)
etwas Paprika (1- 2 Tl)
Zitronensaft
Weizenschrot (2El)
Kürbiskerne (2 El)
3 Eier (getrennt)
1/8 L Sahne
Cayennepfeffer, Salz
Zubereitung:
Den gewaschenen, geschälten und entkernten Kürbis grob raspeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls schälen, fein würfeln und in Öl kurz anbraten. Die Kürbisraspel, Gewürze, Zitronensaft und den feinen Weizenschrot unterrühren.
Die Kerne schälen, [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
