Archiv für November 2010
Sat 6 Nov 2010
Zutaten für 4 Personen:
400 g Putenbrust                  Â
1 Zwiebel
1 große Möhre
je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1/2 – 1 EL Chilipulver
1 Dose (425 ml) rote Kidneybohnen
1 Dose (425 ml stückige Tomaten
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
80 g kalifornische Walnüsse
gehackte Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung
1. Putenbrust in einem elektrischen Mixer zu Hackfleisch zerkleinern. Zwiebel pellen und würfeln. [...]
Sat 6 Nov 2010
Zutaten:
Walnuss-Biskuitteig
100 g kalifornische Walnüsse
4 Eier                                        Â
150 g Zucker
1 Prise Salz
4 EL Wasser
100 g Mehl
2 TL Backpulver
Creme
6 Blatt Gelatine
100 g Mokkaschokolade
100 ml starker Espresso
60 ml Amaretto
50 g Puderzucker
500 g Sahne
außerdem
300 g Schlagsahne
1 EL Zucker
Verzierung
1-2 EL Kakao
50 g kalifornische Walnüsse
200 g tiefgefrorene Himbeeren
Zubereitung
1. Die Walnüsse fein hacken. Eier, Zucker, Salz und 4 Esslöffel Wasser ca. 8 Minuten [...]
Sat 6 Nov 2010
Zutaten für 12 Scheiben:
Für den Teig:Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
100 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
2 Eier
100 g flüssige Butter
Für die Füllung:
150 g kalifornische Walnüsse
100 g getrocknete Aprikosen
150 g Orangenkonfitüre
Außerdem:
1 Eiweiß
50 g Hagelzucker
Zubereitung
1. Mehl, Hefe, Salz, Zitronenschale und Zucker mischen. Milch, Eier und Butter verrühren und zum Mehlgemisch geben. [...]
Prinzessin, Igitt und Bäh
