Zutaten für 4 Personen:

2 Rollen Blätterteig, schon aufgerollt
Marmelade
4 säuerliche Äpfel (Boskop)

Zubereitung:

Blätterteig auftauen und auf einer Arbeitsfläche aufrollen, den Rand mit dem Nudelholz leicht verbreitern.
Jede Teigplatte in zwei Teile schneiden und alle mit Marmellade bestreichen.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen, die Äpfel im Ganzen lassen. Auf die Teigquadrate verteilen. Die Ecken zusammenklappen und die Äpfel auf das mit entsprechendem Papier ausgelegte Backblech im Herd setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 25 min backen. Lauwarm servieren.

Die ausgestochenen Äpfel kann man natürlich auch füllen, mit in Rum eingelegten Rosinen, Marzipan, Preiselbeeren, Mandeln, Nüssen, je nach Geschmack.