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	<title>Rezepte für alle Fälle &#187; Pilz Rezepte</title>
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	<description>Sammlung interessanter Rezepte zum Kochen, Backen, Braten und mehr</description>
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		<title>Gegrillte Scampis und Steinpilze mit Spaghetti</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Sep 2008 12:34:01 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Meeresfrüchte Rez.]]></category>
		<category><![CDATA[Nudel Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
16 Scampis,
1 Tomate,
1 Schalotte,
1 Zehe Knoblauch,
Petersilie,
400 g Steinpilze,
Oliven&#246;l
Zubereitung:
Zuerst die Spaghetti al dente kochen. Anschlie&#223;end die Scampis ausbrechen.
Nun Steinpilze und Scampis in Oliven&#246;l, Schalotten- und Knoblauchw&#252;rfel scharf anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker w&#252;rzen. Die Tomate in W&#252;rfel schneiden und hinzuf&#252;gen. Jetzt mit Zitronensaft und gehackter Petersilie verfeinern.
Zum Schluss die Spaghetti hinzuf&#252;gen und [...]]]></description>
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		<title>Champignons in Oliven&#246;l</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Apr 2008 17:09:15 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Beilagen]]></category>
		<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:

1500g kleine Champignons
2 lt Kr&#228;uteressig
3 EL Salz          
2 TL Pfefferk&#246;rner
1 TL Senfk&#246;rner
4 Wacholderbberen
2 Lorbeerbl&#228;tter
1 rote grob geschnittene Peperoni
2 geschnittene Selleriestangen
6 Basilikumbl&#228;tter
4 Salbeibl&#228;tter
2 trockene Peperoncini
6 Selleriebl&#228;tter
6 dl Oliven&#246;l
Zubereitung:

Die Champignons waschen. Essig mit den restlichen Zutaten aufkochen, die Champignons beif&#252;gen und 5 Minuten kochen lassen und in eine Sch&#252;ssel geben. Den Essig f&#252;r andere [...]]]></description>
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		<title>Lammspiess mit Peperonata</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Mar 2008 15:12:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lamm Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:

12 Lammr&#252;ckenmedaillons a 30g
12 Champignons
Prise Salz
Pfeffer aus der M&#252;hle    
½ Zitrone, gepresst
1 EL Butter
2 EL Oliven&#246;l
1 Peperoni, gross, rot
1 Peperoni, gross, gelb
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Oliven&#246;l
Zubereitung:
Die Champignons waschen, Butter erhitzen, Champignons beif&#252;gen, mit Zitronensaft abl&#246;schen und zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
Die Lamm-Medaillons mit den Champignons auf Spiesse stecken. W&#252;rzen [...]]]></description>
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		<title>Kalbsleber auf venezianische Art</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Oct 2007 10:31:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Fleisch Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252; 4 Personen:                
400 g Kalbsleber, geschnetzelt
300 g Champignons
2 Zwiebeln, in Streifen geschnitten
2 EL Butter
2 EL Petersilie, gehackt
Prise Salz,
Pfeffer aus der M&#252;hle
Zubereitung:
Die Champignons in Bl&#228;ttchen schneiden, waschen. Die Zwiebeln mit einem Essl&#246;ffel Butter d&#252;nsten, Champignons beif&#252;gen und weiter d&#252;nsten.
Die Leber mit Pfeffer w&#252;rzen und in heisser Butter anbraten. Salzen und die Champignons mit Zwiebeln [...]]]></description>
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		<title>Schmortopf mit Pilzen und Kartoffeln</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Oct 2007 08:36:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Eintopf Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Kartoffel Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 6 Personen:
2 mittelgrosse Zwiebeln,
200 g frischer durchwachsener Speck,
1 kg gemischte Waldpilze,
2 Karotten,
Salz, Pfeffer,
1 kg festkochende Kartoffeln,
100 ml Wasser,
3-4 EL geschmacksneutrales Pflanzen&#246;l,
100 g zerbr&#246;selter Frischk&#228;se, vorzugsweise aus Kuhmilch
Zubereitung:
Die Zwiebeln sch&#228;len und grob hacken. Den Speck fein hacken und in einer grossen schweren Pfanne &#252;ber kleiner Flamme auslassen. Die Zwiebeln in dem Speck glasig schwitzen.
W&#228;hrenddessen [...]]]></description>
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		<title>Pilzfrikadellen</title>
		<link>http://www.dl-rezepte.de/pilzfrikadellen/</link>
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		<pubDate>Sat, 13 Oct 2007 08:27:36 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
Pilzf&#252;llung:
500g frische Steinpilze,
1 grosse Zwiebel,
100 g Paniermehl,
2 Eier,
Salz, Pfeffer, ½ TL frischer Majoran,
5-7 EL geschmacksneutrales Pflanzen&#246;l
Sauce:
1 kleine Zwiebel,
20 g Butter,
1 EL Mehl,
250 ml Wasser,
3 EL saure Sahne,
½ TL Senf,
1 TL frisch geriebener Meerrettich,
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben, Stilenden kappen und in wenig Salzwasser 10 Min. kochen, bis sie weich [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Schwammerleintopf (Pilzeintopf)</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Oct 2007 19:57:37 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Eintopf Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
250 g Zwiebeln,
150 g durchwachsener Speck,
2 E&#223;l&#246;ffel Pflanzen&#246;l (20 g),
500 g Mischpilze (geputzt gewogen)
250 g Tomaten,
1000 g Kartoffeln,
Salz, wei&#223;er Pfeffer.
1/2 Teel&#246;ffel getrockneter zerriebener Thymian,
1 E&#223;l&#246;ffel Zitronensaft,
1/4 1 hei&#223;e Fleischhr&#252;he aus W&#252;rfeln,
1/8 1 Rotwein,
1 Bund Petersilie

Zubereitung:
Zwiebeln sch&#228;len und in feine Ringe schneiden. Speck w&#252;rfeln, &#214;l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck darin [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Pilz &#8211; Nudelsuppe (im Wok zubereitet)</title>
		<link>http://www.dl-rezepte.de/pilz-nudelsuppe-im-wok-zubereitet/</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Oct 2007 19:49:36 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Suppen Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Wok Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
120 g Champinons
1/2 Salatgurke
2 Fr&#252;hlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzen&#246;l
600 ml Wasser
50 g chinesische Reisnudeln ( oder Glasnudeln)
3/4 TL Salz
1 EL Sojasauce (hell)
wer mag noch etwas H&#252;hnerfleisch

Zubereitung:
1. Die Pilze waschen und in feine Scheiben schneiden. 
2. Die Gurke l&#228;ngs halbieren, die Kerne mit einem L&#246;ffel herausschaben und die Gurke in feine Scheiben schneiden. 
3. Die Fr&#252;hlingszwiebeln [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Feldsalat mit Champignons</title>
		<link>http://www.dl-rezepte.de/feldsalat-mit-champignons/</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Oct 2007 19:40:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Salat Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
300 g Feldsalat
2 EL Haseln&#252;sse
150 g feste, wei&#223;e Champignons
Saft von 1/2 Zitrone
1 EL &#214;l
150 g Schweinebauch
1 Messerspitze Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Sherry-Essig
1 EL Himbeeressig
2 EL Br&#252;he
1 kleine Schalotte
1 EL Haselnu&#223;&#246;l
4 EL neutrales Keim&#246;l
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, im stehenden Wasser waschen und das Wasser mehrfach wechseln. Den Salat trocken schleudern und in eine weite Salatsch&#252;ssel geben.
Die [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Schwammerlgulasch</title>
		<link>http://www.dl-rezepte.de/schwammerlgulasch/</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Oct 2007 19:22:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Wenn das Schwammerlsuchen erfolgreich war und verschiedene Speisepilze gefunden wurden:
Zutaten:
1 kg gemischte Pilze (Schwammerl)
100 g Schalotten
30 g Butter
1 KL Paprikapulver edels&#252;&#223;
1 EL Essig
1/8 l Creme fraiche
1/6 l Gem&#252;sesuppe (W&#252;rfel)
1 KL glattes Mehl
2 EL gehackte Petersilie
1 gehacktes Salbeiblatt
Zubereitung:
Schwammerl grob schneiden, kleinere Pilze ganz lassen.
Schalotten sch&#228;len, klein schneiden und in Butter hellbraun anr&#246;sten.
Paprikapulver einstreuen, kurz aufsch&#228;umen lassen, mit [...]]]></description>
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