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	<title>Rezepte für alle Fälle &#187; Reis Rezepte</title>
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	<description>Sammlung interessanter Rezepte zum Kochen, Backen, Braten und mehr</description>
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		<title>Safranreis mit kalifornischen Waln&#252;ssen, gr&#252;nem Gem&#252;se und Aprikosen</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Sep 2009 13:46:23 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe            
2 EL &#214;l
1 Messerspitze Cumin
200 g Langkornreis
1 D&#246;schen Safran
700 ml Instant-Gem&#252;sebr&#252;he
500 g Brokkoli
2 Stangen Porree
Salz, Pfeffer
80 g kalifornische Waln&#252;sse
50 g getrocknete Aprikosen
 
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch sch&#228;len. Zwiebel w&#252;rfeln. &#214;l in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebel darin goldgelb braten. Knoblauch dazupressen und mit Cumin w&#252;rzen. Reis und Safran zugeben. Br&#252;he [...]]]></description>
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		<title>Walnuss-Risotto mit Zuckerschoten und Scampi</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Mar 2009 18:32:32 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Fisch Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Meeresfrüchte Rez.]]></category>
		<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen: 
150 g Champignons
1 Bund Fr&#252;hlingszwiebeln
200 g Zuckerschoten
Salz
1 Knoblauchzehe
1 Glas (400 ml) Gem&#252;sefond
40 g Butter
160 g Risottoreis
125 ml Wei&#223;wein
Pfeffer
40 g kalifornische Waln&#252;sse
200 g kleine TK-Scampi (gegart, aufgetaut)
Zubereitung:
1. Gem&#252;se putzen. Champignons in Scheiben, Fr&#252;hlingszwiebeln fein schneiden. Gro&#223;e Zuckerschoten beliebig kleiner schneiden. Schoten in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abgie&#223;en, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2. [...]]]></description>
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		<title>Calamari-Risotto</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Jun 2008 09:20:31 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Fisch Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen
500 g Baby-Calamari
1 Knoblauchzehe
150 g Staudensellerie mit Gr&#252;n
100 g M&#246;hren
1-2 rote Pfefferschoten
50 g schwarze Oliven mit Stein
1 Dose gesch&#228;lte Tomaten (400 g EW)
80 g Oliven&#246;l
350 g Risottoreis
150 ml Wei&#223;wein
800 ml Kalbsfond
Salz
Pfeffer
einige Spritzer Zitronensaft
50 g Parmesan (frisch gerieben)
Zubereitung:
1. Die Calamari sauber putzen, dazu die Kauwerkzeuge herausdr&#252;cken und den Chitinstreifen herausziehen, dann gr&#252;ndlich waschen, abtropfen lassen [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Spargel-Walnuss-Risotto</title>
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		<pubDate>Tue, 27 May 2008 08:14:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Vegetarische Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
500 g gr&#252;ner Spargel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe           
40 g kalifornische Waln&#252;sse
1 Glas (400 ml) Gem&#252;sefond
40 g Butter
180 g Risottoreis
125 ml Wei&#223;wein
20 g frisch geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer aus der M&#252;hle
Zubereitung:
1. Das untere Drittel der Spargelstangen sch&#228;len, die Enden gro&#223;z&#252;gig abschneiden. Spargel absp&#252;len und in St&#252;cke schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und w&#252;rfeln. Waln&#252;sse hacken. [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Reisinsel im Sahnesee</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Apr 2008 22:27:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[F&#252;r 4 Personen:
Zwei Beutel &#8220;uncle bens&#8221; Reis aufschneiden, &#214;l in einem Topf erhitzen, den Reis ohne Beutel hinzugeben und den Reis darin kurz anbraten, das ganze mit ca. 400 ml Wasser &#252;bergie&#223;en, einen knappen Teel. Gem&#252;sebr&#252;he dazugeben, umr&#252;hren, kurz aufkochen lassen und dann den Reis k&#246;cheln lassen.
W&#228;hrend der Zeit ca. 500 g H&#228;hnchenbrustfilet kleinschneiden und anbraten, eine [...]]]></description>
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		<title>Chinakohlpfanne mit Reis</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Sep 2007 22:14:29 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Gemüse Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
2 Tassen Reis
1 gro&#223;e Zwiebel
1 kleiner Chinakohl
1 rote Paprika
100 g Zuckerschoten
150 g Bambussprossen (Glas)
4 El &#214;l
1 Mango
2 EL Sojaso&#223;e
Chilipulver
Zubereitung:

Reis in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebeln sch&#228;len und fein w&#252;rfeln.
Strunk und &#228;u&#223;ere Bl&#228;tter des Chinakohls entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Paprikaschoten halbieren, Stiel und Kernh&#228;ute entfernen, waschen und in Streifen schneiden.
Zuckerschoten und Bambussprossen waschen.
Mango [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Spinatrisotto mit Gorgonzola und Waln&#252;ssen</title>
		<link>http://www.dl-rezepte.de/spinatrisotto-mit-gorgonzola-und-walnuessen/</link>
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		<pubDate>Wed, 05 Sep 2007 17:04:09 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten:
350 gr Reis
150 gr Spinat
700 gr Br&#252;he
100 gr Gorgonzola
40 gr Butter
Waln&#252;sse
1 Fr&#252;hlingszwiebel
geriebener Parmesank&#228;se nach Belieben
Salz
Zubereitung:
Die N&#252;sse sch&#228;len und zur Seite legen.
Den Spinat putzen und waschen und abtropfen lassen. In einer Pfanne 20 Gramm Butter schmelzen, den Spinat und die Waln&#252;sse in kleinen St&#252;cken einr&#252;hren und f&#252;r etwa 15 Minuten garen.
Nach Ende der Kochzeit lauwarm werden [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Gem&#252;se-Reissalat mit Schafsk&#228;se</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Jun 2007 08:15:47 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Salat Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
150 g Wildreis-Mischung (Wildreis &#038; Natur-Reis)
Salz
200 g Fenchel
1 orangefarbene Paprikaschote
1 pink Grapefruit
125 g milder weicher Schafsk&#228;se
100 g Naturjoghurt
50 g Frischk&#228;se
1 TL eingelegte gr&#252;ne Pfefferk&#246;rner 
Zubereitung:
Reismischung in 375 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen, bis der Reis die Fl&#252;ssigkeit aufgenommen hat.Inzwischen Fenchel und Paprika putzen. Fenchelgr&#252;n [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Risotto mit Morcheln</title>
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		<pubDate>Tue, 22 May 2007 15:50:32 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Pilz Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten f&#252;r 4 Personen:
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
75 g Parmesan im St&#252;ck,
2 El.Butter,
1 El.&#214;l,
250 g Risotto-Reis oder Arborio-Reis,
1 Teel.Gr&#252;ne Pfefferk&#246;rner,
3/8 l Gem&#252;sefond a.d. Glas,
Salz, Pfeffer aus der M&#252;hle,
1/8 l Schlagsahne 
Zubereitung:
Die Morcheln in gut 1/8 Liter warmem Wasser 15 Minuten einweichen. Dann in ein Haarsieb giessen. Einweichwasser auffangen.
Die Zwiebel fein w&#252;rfeln. Den Knoblauch durch die Presse dr&#252;cken. Den [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Spargel-Risotto</title>
		<link>http://www.dl-rezepte.de/spargel-risotto/</link>
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		<pubDate>Thu, 10 May 2007 10:10:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>webmaster</dc:creator>
				<category><![CDATA[Reis Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Spargel Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[

Zutaten:


 


f&#252;r 2 Personen: 
1 Tasse Risottoreis
100 g braune Champignons
2 kleine Fr&#252;hlingszwiebeln
einige Salbeibl&#228;tter
250 g gr&#252;nen Spargel
1 EL Mascarpone (Ital. Frischk&#228;se)
30 g gehobelten Parmesan
1/2 EL Butter
1/2 Knoblauchzehe
1 1/2 Tassen Gem&#252;sebr&#252;he
3/4 Tasse Wei&#223;wein
Pfeffer und Salz
1 EL Petersilie
einige Basilikumbl&#228;ttchen


 


Dauer:


 


Vorbereitungszeit:

5

Min.


Zubereitungszeit:

25

Min.


Gesamtzeit:

30

Min.


 


Zubereitung:


 


Risottoreis bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe 5 Minuten r&#246;sten.
Champignons in kleine W&#252;rfel und Fr&#252;hlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Knoblauch pressen.
Spargel im unteren Drittel [...]]]></description>
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