Zutaten:

12 Lammkoteletts mit Knochen

8 EL Öl 6 Knoblauchzehen
1 EL Thymian gehackt
1 EL Rosmarien

Zubereitung:

Knochen der Optik wegen blank
mit Messer abschaben.
Öl mit Rosmarien und Thymian sowie
zerdrückten Knoblauch mischen.
Mit dieser Marinade Koteletts bestreichen,
in Frischhaltefolie
einschlagen und ca. 3 Std. im Kühlschrank
ziehen lassen.
Danach Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
und ca. 2 Minuten pro Seite grillen. Fertig!

Man kann, je nach Geschmack vor dem Servieren die gegrillten Koteletts dünn mit Dijon-Senf bestreichen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen!

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