Zutaten für 4 Personen:

Für die Salsa:
1 Bund Zitronenmelisse,
1 Zwiebel,
2 El Sonnenblumenöl,
Salz, Pfeffer aus der Mühle,
200 g Tomatenstücke (Fertigprodukt),

Für den Fisch:
4 Schwertfischsteaks,
1 Bund Petersilie,
1 Bund Minze,
2 Tl Olivenöl,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Limetten

Zubereitung:

Die Zitronenmelisse waschen, trocknen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Das Öl mit Salz und Pfeffer verrühren. Die Tomatenstücke, die Zitronenmelisse und die Zwiebel damit verrühren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Den Fisch waschen und trockentupfen. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken, mit dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Oberfläche der Fischsteaks mit der Kräutermasse bestreichen und etwas andrücken. Die Steaks unter dem Grill ca. 10 Minuten grillen. Die Limetten waschen und in Spalten schneiden. Die Steaks mit der Salsa und den Limettenspalten auf Tellern anrichten und servieren.

Servieren Sie zum Schwertfisch einen gemischten Salat und Ofenkartoffeln.