Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Pflaumen, entsteint
  • 150 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • Prise Zimt
  • Spritzer Zitronensaft
  • evtl. etwas Blütenhonig
  • 100 g Joghurt
  • Minzblatt und Dinkelkekse zum Garnieren

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    Zubereitung:

    Pflaumen grob würfeln und mit Apfelsaft fein pürieren. Zimt und Zitronensaft zugeben, nach Bedarf süßen und zum Schluß den Joghurt einrühren. Kaltschale 15 Minuten ins Gefrierfach stellen und mit Dinkelkeksen und Minzblatt servieren.