Zutaten:

500 g Stachelbeeren
500 g Kirschen
100 g Zucker
3/4 l Wasser
1 Unbeh. Zitrone; die Schale
2 El. Speisestärke
4 El. Wasser
 

Zubereitung:

Obst waschen und Kirschen entsteinen. Mit Wasser, Zucker und Zitronenschale zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze 5-10 Minuten kochen lassen.

Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zum Obst geben, gut durchrühren und nochmals aufkochen lassen. Zitronensaft einrühren, Kaltschale abkühlen lassen.