Zutaten für 2 Personen

2
3 EL
2 EL
1

  

Knollensellerie
Weissmehl
Butter
Thymianzweig
Salz, Öl

Zubereitung:

Sellerie schälen, in dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser knapp gar kochen. Wasser nicht abgiessen. In einer zweiten Pfanne eine Béchamelsauce kochen: Butter schmelzen, Mehl beigeben und unter Rühren andünsten. Ca. 3 dl Kochwasser dazugeben und unter ständigem Rühren rund 10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die abgestreiften Thyianblättchen beigeben. Die Selleriescheiben in eine feuerfeste Form füllen und die Béchamelsauce darüber giessen. Bei rund 200 Grad etwa 10 Minuten überbacken.